Ada beragam Daftar Makanan Khas China yang unik dan perlu kamu tahu sebagai referensi jika suatu saat kamu berlibur atau pun studi di sana.
Saat ini, kamu akan bertemu banyak hal menarik selain bahasa Mandarin itu sendiri, yaitu budayanya. Kuliner Cina merupakan salah satu budaya menarik yang tidak boleh terlewatkan.
Cek sebagai berikut
Kursus Bahasa Mandarin, Pahami Bahasa dan Budaya Mandarin dengan Terarah bersama Tutor Profesional! |
Daftar Makanan Khas China yang Perlu Kamu Tahu
Berikut adalah beberapa jenis makanan khas China yang menarik untuk dipelajari dan menambah wawasan maupun referensi budaya Mandarin kita.
1. Mapo Doufu
Mapo Doufu atau Tahu Mapo ini menjadi salah satu hidangan China tradisional yang sangat populer di China.
Tahukah kamu, Mapo Doufu ini berasal dari Provinsi Sichuan, daerah yang terkenal dengan masakan pedas dan penggunaan lada Sichuan yang memberikan sensasi kebas pada lidah.
Mapo Doufu ini terdiri dari tahu yang dipotong dadu lalu dimasak dengan campuran daging giling, bubuk cabai, daun bawang, pasta kacang, dan bumbu lainnya.
Biasanya hidangan ini disajikan panas dan dimakan bersama nasi putih, menjadikan rasanya semakin nikmat dan mengenyangkan.
2. Kwetiau
Kwetiau adalah makanan mie yang identik dengan orang Tionghoa, khususnya etnis Hokkian dan Tio Chiu.
Kwetiau terbuat dari tepung beras yang bertekstur kenyal, dan biasa diolah dengan cara digoreng atau disiram dengan kuah.
Di berbagai daerah di Indonesia, kwetiau sudah mengalami banyak variasi seperti kwetiau sapi, kwetiau seafood, hingga kwetiau siram kuah kental.
Sajian ini pun sudah populer di Indonesia dan banyak penggemarnya lho, terutama karena rasanya yang ringan namun tetap kaya bumbu.
3. La Ji Zi
La Ji Zi ini memang menjadi makanan yang sangat terkenal di China. La Ji Zi ini berarti ayam pedas kering.
Hidangan Chinese Food ini terdiri dari potongan daging ayam yang dipotong dadu lalu digoreng sampai kering.
Bumbu yang digunakan biasanya cabai Sichuan, cabai kering, bawang putih, daun bawang, kecap, garam, gula, dan berbagai bumbu campuran lainnya.
Ketika disajikan, biasanya terlihat banyak cabai kering yang menggunung, namun sensasi pedas gurihnya justru menjadi daya tarik utama hidangan ini.
4. Hainan Jifan
Makanan ini memang menjadi makanan tradisional China yang sangat digemari orang Indonesia.
Hainan Jifan biasanya terdiri dari ayam, kuah, dan kecap. Ayamnya dimasak dengan metode perebusan sehingga menghasilkan tekstur yang lembut dan juicy.
Kuahnya bening dan gurih, dibuat dari rebusan ayam, jahe, dan bawang. Di beberapa tempat, Hainan Jifan juga disajikan dengan sambal jahe atau sambal cabai untuk menambah cita rasa.
Makanan ini sangat nikmat dan cocok disantap kapan saja.
Baca juga: 100 Nama China untuk Laki Laki, Inspirasi Nama Bermakna
5. Sanbeiji
Hidangan ini memang sangat unik karena dalam 1 porsi pembuatan Sanbeiji ini membutuhkan banyak bumbu.
Sebenarnya, Sanbeiji ini terdiri dari daging ayam yang dimasak dengan 3 cangkir bumbu sesuai dengan namanya yaitu Sanbeiji (tiga cangkir).
Bumbunya mencampurkan anggur beras, kecap manis, dan secangkir lemak babi atau minyak wijen.
Selain itu, daun basil, jahe, dan bawang putih ditambahkan untuk aroma. Kebayang dong guys gimana nikmatnya rasa satu porsi Sanbeiji? Rasanya manis, gurih, dan memiliki aroma yang sangat khas.
6. Tangculiji
Tangculiji ini menjadi salah satu makanan tradisional Tionghoa dan masakan yang satu ini berasal dari Sichuan.
Tangculiji sudah populer di berbagai restoran di China bahkan sampai mancanegara. Tangculiji terdiri dari daging babi yang difilet, dicampur dengan tepung lalu digoreng.
Setelah ditiriskan, daging kemudian dimasak dengan saus asam manis yang segar. Tangculiji memiliki cita rasa manis dan pedas.
Adapun potongan babi goreng tepung yang ada pada Tangculiji akan terasa gurih dan lebih nikmat jika dimakan dengan nasi hangat.
7. Gong Bao Ji Ding
Mungkin banyak yang masih belum tahu dengan nama makanan yang ada di atas. Gong Bao Ji Ding ini sebenarnya adalah ayam kungpao yang memiliki rasa lezat.
Hidangan ini menggunakan potongan ayam yang dimasak dengan cabai kering, kacang tanah, dan saus khas berbahan dasar kecap asin, cuka beras, dan gula. Rasanya pedas, manis, dan gurih dengan aroma panggang yang menggugah selera.
8. Wonton
Wonton adalah makanan yang paling disukai wisatawan yang berkunjung di China. Pernah mencoba hidangan siomay?
Nah, wonton ini hampir mirip dengan siomay di Indonesia. Hal yang membedakan wonton dengan siomay adalah cara menghidangkannya.
Jika wonton ini biasanya disajikan dengan sup, sedangkan di Indonesia biasanya siomay disajikan dengan kuah kaldu atau saus kacang.
Kulit wonton juga lebih tipis dan lembut dibandingkan siomay.
9. Jian Bing
Jian Bing ialah makanan khas Cina semacam crepes atau kebab yang biasa dimakan sebagai menu sarapan.
Di negara Tiongkok, Jian Bing biasanya dijual sebagai street food. Bahan dasar dari Jian Bing adalah adonan tepung gandum dan jagung yang diolah menggunakan wajan rata, bersama dengan telur atau daging, daun ketumbar, dan bumbu lainnya.
Biasanya Jian Bing juga diberi tambahan kerupuk renyah di dalamnya sehingga memberikan tekstur unik.
10. Dimsum
Dimsum sangat cocok dijadikan sarapan karena bentuknya yang kecil apalagi dengan ditemani teh hangat.
Dim sum disajikan dalam wadah kukusan bambu agar tetap hangat. Hidangan ini terdiri dari banyak jenis seperti siomay, hakau, bakpao kecil, dan ceker ayam.
Setiap jenis dimsum memiliki rasa dan tekstur yang berbeda-beda, menjadikannya hidangan yang seru untuk dicoba satu per satu.
Populer: 50 Ucapan Happy Birthday Mandarin dan Cara Menggunakannya
11. La Mian
La Mian merupakan mie tarik ala Tionghoa yang dimasak dengan cara memeras, menarik, dan melipat adonan terigu dengan sedikit tambahan tepung beras sehingga membentuk benang mie-mie tipis.
Proses menarik mie ini sering dipertontonkan langsung oleh koki di restoran, membuat pengalaman makan menjadi lebih menarik.
12. Chow Mein
Chow Mein ini makanan khas Cina yang terdiri dari mie China yang digoreng hingga kering lalu dicampur dengan udang, ayam, sayur, dan bumbu lain yang semakin menambah cita rasa Chow Mein.
Teksturnya cenderung renyah namun tetap lembut ketika disantap dengan sausnya.
13. Fu Yung Hai
Salah satu jenis masakan khas Tionghoa yang terbuat dari telur dadar dengan campuran berupa sayuran, daging, atau makanan hasil laut.
Sajian ini memiliki cita rasa gurih, renyah, dan saus yang segar. Biasanya Fu Yung Hai disajikan dengan saus merah manis asam yang membuatnya semakin lezat.
14. Bakpao
Jika kamu penasaran makanan Cina yang paling populer di Indonesia, jawabannya adalah bakpao.
Bakpao berasal dari dua kata yaitu bak artinya daging dan pao berarti bungkusan. Isian bakpao dulunya hanya daging babi, namun seiring berkembangnya zaman dan tersebarnya makanan bakpao ini di luar wilayah Cina seperti Indonesia.
Isiannya menjadi bervariasi seperti daging ayam, sayuran, ikan, selai kacang kedelai, kacang hijau, dan lain sebagainya.
Dengan ragam rasa dan keunikannya, makanan-makanan khas Tiongkok ini terus digemari di berbagai negara, termasuk Indonesia.
Tidak hanya kaya akan cita rasa, setiap hidangan juga memiliki sejarah, budaya, dan cara pengolahan yang menarik untuk dipelajari.
Rekomendasi Makanan Cina Halal
Selain makanan-makanan khas China di atas, kamu bisa menikmati kuliner Mandarin yang halal dan enak.
Berikut adalah rekomendasi masakan cina halal aman untuk muslim, diantaranya:
1. Capcay
Hidangan tumis sayur khas Tionghoa ini aman dan mudah ditemukan versi halalnya. Capcay berisi sayuran segar, ayam, bakso halal, atau seafood. Rasanya ringan dan cocok untuk semua usia.
2. Kwetiau Goreng Ayam / Seafood
Kwetiau terbuat dari tepung beras sehingga bebas dari bahan non-halal. Selama tidak dimasak menggunakan minyak babi, kwetiau goreng ayam atau seafood menjadi pilihan aman dan lezat.
3. Bakpao Halal
Bakpao sekarang sangat mudah ditemukan versi halalnya, seperti isi ayam kecap, ayam lada hitam, kacang hijau, atau cokelat. Teksturnya lembut dan cocok sebagai camilan.
4. Dimsum Halal
Banyak restoran menyediakan dimsum halal seperti siomay ayam, hakau udang, dumpling ayam jamur, ataupun ceker ayam. Pastikan restoran memiliki label halal atau keterangan no pork, no lard.
5. Ayam Hainan Halal
Nasi ayam Hainan menjadi pilihan populer karena bahannya sederhana: ayam rebus lembut, nasi kaldu, dan kuah hangat. Banyak restoran Asia di Indonesia menyediakan versi halalnya.
Untuk kamu: Belajar Bahasa Hokkien Sehari-Hari, Ada Contoh Penggunaan
6. Ayam Kungpao (Gong Bao Ji Ding) Halal
Ayam kungpao versi halal dibuat tanpa anggur beras dan menggunakan ayam sebagai protein utama. Rasanya pedas-gurih dengan kacang tanah sebagai topping.
7. Sup Wonton Halal
Wonton halal bisa dibuat dari ayam cincang, udang, atau jamur. Kuahnya bening dan segar, sangat cocok untuk hidangan hangat yang ringan.
8. La Mian Kuah Ayam / Sapi Halal
La Mian halal disajikan dengan kuah ayam atau sapi yang gurih. Topping biasanya berupa sayuran, jamur, atau ayam suwir. Proses mie tariknya membuat pengalaman makan semakin seru.
9. Fuyunghai
Terbuat dari telur dadar dengan isian sayuran atau ayam, kemudian disiram saus manis-asam. Fuyunghai sangat umum dan mudah ditemukan versi halalnya di banyak restoran Asia.
10. Nasi Goreng Tiongkok Halal
Nasi goreng khas Tiongkok memiliki rasa smoky dan ringan. Versi halal menggunakan kecap asin halal, telur, ayam, dan sayuran.
Rekomendasi makanan Cina halal ini cocok untuk kamu yang ingin menikmati cita rasa Tiongkok tanpa khawatir bahan non-halal. Jika kamu ingin ditambahkan foto, deskripsi lebih panjang, atau dijadikan artikel blog, tinggal bilang ya!
Rekomendasi Snack atau Jajanan China, Menarik Dicoba!
Selain makanan utama di atas, ada juga snack china yang bisa dicoba. Jajanan ini tidak hanya unik namun juga kaya rasa!
1. Haw Flakes (Permen Hawthorn)
Haw Flakes adalah permen tipis berbentuk lingkaran kecil dan berwarna merah muda, terbuat dari buah hawthorn yang dikeringkan dan diberi gula.
Rasanya manis-asam segar, ringan, dan tidak terlalu menyengat. Permen ini populer sebagai cemilan masa kecil di Asia dan sering diberikan kepada anak-anak setelah makan. Teksturnya mudah larut di mulut.
2. White Rabbit Candy
White Rabbit adalah permen susu legendaris dari Shanghai. Permen ini berwarna putih, lembut, dan memiliki rasa susu yang creamy.
Lapisan “kertas” transparan yang membungkusnya adalah kertas nasi yang bisa dimakan. White Rabbit memiliki aroma susu yang kuat dan teksturnya sedikit kenyal di awal namun meleleh setelah dikunyah.
3. Kuaci Bunga Matahari (Sunflower Seeds)
Kuaci adalah snack klasik di China. Biasanya dipanggang dan diberi garam, namun ada juga varian rasa five-spice, caramel, atau wasabi.
Kuaci menjadi cemilan santai yang populer saat menonton TV atau berkumpul dengan keluarga. Teksturnya renyah di luar dan gurih lembut di bagian dalam.
Artikel lainya: 100 Nama China Aesthetic untuk Perempuan Beserta Artinya
4. Sachima (Shaqima)
Sachima adalah jajanan manis khas Tiongkok Utara berupa potongan bar manis yang terbuat dari adonan tepung goreng yang ditautkan dengan sirup madu atau gula maltose.
Rasanya manis, lembut, dan sedikit kenyal. Teksturnya mirip rice crispy bar namun lebih lembut dan tidak terlalu remah.
5. Nian Gao Bites (Kue Beras Manis)
Nian Gao adalah kue beras manis yang biasa dimakan saat Tahun Baru Imlek. Untuk versi snack, Nian Gao dipotong kecil lalu digoreng atau dikukus menjadi potongan kenyal.
Rasanya manis lembut dengan aroma khas beras ketan. Teksturnya chewier dibanding mochi.
6. Chinese Peanut Candy
Camilan kacang khas China yang dibuat dari kacang tanah panggang yang direkatkan dengan gula karamell atau maltose.
Teksturnya renyah dan manis, mirip brittles tetapi lebih ringan. Beberapa varian menggunakan wijen putih untuk menambah aroma.
7. Tanghulu
Tanghulu adalah buah biasanya hawthorn, strawberry, anggur, atau jeruk yang dilapisi gula keras seperti permen kaca. Rasanya perpaduan manis dari lapisan gula dan segar-asam dari buah di dalamnya. Teksturnya crispy di luar dan juicy di dalam.
8. Egg Rolls (Lumpia China Manis)
Egg rolls adalah gulungan wafer tipis yang dibuat dari telur, tepung, dan gula. Rasanya ringan, manis, dan aromanya wangi butter. Teksturnya sangat rapuh dan langsung hancur lembut ketika digigit.
9. Chinese Jelly (Aiyu / Herbal Jelly)
Jelly khas China yang terbuat dari tanaman herbal, sering dijual dalam kemasan cup. Rasanya tawar, namun biasanya dinikmati dengan sirup atau madu. Teksturnya kenyal dan segar, cocok sebagai dessert ringan.
10. Rice Cracker China
Cracker beras dengan tekstur renyah dan rasa gurih atau manis. Beberapa varian memiliki kacang, nori, atau lapisan gula ringan. Snack ini sering ditemukan di toko Asia atau oleh-oleh China.
Kursus Bahasa Mandarin, Pahami Bahasa dan Budayanya!
Di Lister, kami menawarkan kursus bahasa Mandarin untuk semua usia, termasuk kelas khusus Mandarin for Kids yang menyenangkan dan interaktif.
Dengan pengajaran yang disesuaikan, materi yang mudah dipahami, dan pengajaran langsung dari tutor berpengalaman.
Materi bisa disesuaikan dengan kebutuhan belajarmu, ukuran kelas tersedia private juga semi private 3-5 orang.
Konsultasikan kebutuhan belajarmu. Segera hubungi kami melalui WhatsApp dan daftarkan diri kamu dan si kecil!
Sumber gambar sampul: freepict
